J’organise un barbecue entre amis, je prévois quoi ?

La saison des barbecues est officiellement lancée ! A toi les bonnes grillades, les salades acidulées. Pour fêter l’arrivée de l’été, tu as décidé d’inviter tous tes amis chez toi pour le premier barbecue de la saison. Tu ne sais pas vraiment quoi prévoir pour contenter tout le monde ? Voici quelques conseils qui t’aideront au moment de faire les courses.

Grillades, salades et chips : en quelle quantité ?

L’élément principal du barbecue, c’est bien sûr les grillades ! Il y en a pour tous les goûts, et pour être sûr de convenir à tous tes invités, je te conseille de varier un peu les ingrédients. Tu peux prévoir des saucisses (blanches, chipolata, merguez), des viandes (boeuf, poulet, lard) ou aussi des brochettes ! Essaye de varier. Tu peux demander conseil au boucher quand tu iras faire tes courses, ou bien regarder directement dans le rayon et faire ton choix. Je te conseille aussi de faire attention aux marinades et aux assaisonnements. Veille à ne pas choisir les mêmes épices, pour permettre à tout le monde d’y trouver son compte. Tu peux compter une saucisse, une pièce de viande et une brochette par personne pour être large. Concernant les salades, encore une fois tu as l’embarras du choix et tu peux varier les recettes. Pour éviter d’avoir trop de restes, je te conseille de prendre plusieurs salades et crudités en petites portions. Voilà quelques idées pour t’inspirer :

• salade verte
• salade de carottes
• salade de concombre
• salade de pâtes ou de riz
• maïs, tomates cerises et légumes à croquer

Avec toutes ces recettes fraîches, tes invités seront rassasiés ! N’oublie pas une bonne vinaigrette pour relever tout ça, et le tour est joué. Un ou deux paquets de chips pour les plus gourmandes : ton barbecue est prêt !

Et pour les boissons ?

Il est certain que les boissons sont très importantes, et encore une fois pour ne pas avoir de pertes, il faut faire en sorte d’en prendre juste assez. Pour le vin, compte une bouteille pour 3 personnes. Le rosé est le symbole de l’été, alors choisis-le bien ! Tu peux aussi prévoir quelques bières pour les personnes qui seraient plutôt tentées par des bulles. Pour les boissons sans alcool, un soda ou un thé glacé seront parfaits. Et enfin, une bonne carafe d’eau bien fraîche pour désaltérer tout le monde. Tu peux y ajouter quelques fruits pour lui donner un peu plus de goût et de fraîcheur.