La cuisine exotique fait partie intégrante de la culture asiatique, mais également dans les pays d’Amérique du Sud. Elle est fortement appréciée en Europe et de plus en plus en France pour ses saveurs et ses merveilleuses épices. Quels sont les produits exotiques indispensables pour une cuisine épicée ? Voyons ensemble cela de plus près.
Acheter des produits exotiques
Aujourd’hui, vous avez la possibilité de goûter à des aliments venant du monde entier. Vous retrouverez dans votre supermarché des rayons dédiés aux cuisines étrangères. Cependant, les produits disponibles ne sont pas nombreux et il est alors difficile de réaliser des recettes venant d’autres pays.
Pour ce faire, avec le développement des boutiques en ligne, trouvez des produits exotiques et des épices devient plus facile. Vous trouverez des boutiques en ligne spécialisées dans les produits asiatiques, américains, mexicains, japonais, canadiens, marocains, scandinaves ou européens. Ces épiceries en ligne offrent un large choix de produits et d’aliments typiques du pays.
Ainsi, vous trouverez les ingrédients qu’il vous faut pour réaliser des recettes venant du monde entier.
Ce qu’on trouve dans les produits exotiques
Les produits exotiques sont nombreux et se diversifient d’un pays à un autre. Pour réaliser des recettes venues d’ici et d’ailleurs, retrouvez plusieurs catégories d’ingrédients indispensables lorsqu’on aime la cuisine exotique.
Les épices
Dans un premier, quand on pense à « exotique » on pense à quelque chose d’épicé et d’aromatisé. En effet, pour une cuisine dite « exotique », il vous faut des ingrédients et des herbes principalement utilisés en Asie ou en Amérique du Sud. Voici une liste d’épices que nous vous conseillons d’avoir à porter de mains pour ajouter du goût à vos plats :
- coriandre,
- curcuma,
- curry,
- gingembre,
- paprika,
- piment d’Espelette,
- poivre de Sichuan,
- safran,
- cannelle,
- menthe.
Les sauces et condiments
Vous trouverez de nombreuses préparations et sauces pour accompagner vos repas asiatiques. Des sauces nems, sauce aigre-douce, vinaigre de riz, huile de sésame, de nombreuses sauces spécialement assaisonnées pour rehausser le goût des nems ou de votre salade par exemple.
Ces condiments vous seront utiles pour préparer vos sauces et vinaigrettes. Vous pouvez trouver ces sauces et condiments dans votre épicerie en ligne. Ces aliments vous feront voyager dans d’autre pays.
Les fruits exotiques
Dans la cuisine exotique, on retrouve souvent de l’ananas, de la coco, de la mangue, du citron, du pamplemousse, de l’avocat et d’autres variétés.
Les cuisines exotiques mélangent parfaitement les aliments « salés » avec des fruits sucrés. Le fait de mélanger le sucré et le salé dans sa cuisine vous permet d’assaisonner vos plats avec des épices pour relever le goût. C’est pourquoi les plats sont plus épicés qu’en Europe.
Vous avez de nombreuses délicieuses recettes qui s’allient avec des fruits :
- brochette de crevettes à la mangue,
- le poulet curry coco,
- le porc à l’ananas,
- le saumon fumé au pamplemousse,
- le tajine au citron,
- le guacamole.
Vous pouvez également réaliser de nombreux desserts avec ces produits exotiques.
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