Si vous ne connaissez pas la truffe noire, vous devez savoir qu’il s’agit d’un champignon rare et délicat du patrimoine français. Il est principalement servi dans des plats délicats. On apprécie principalement l’odeur que le champignon dégage, l’odeur des bois. Étant un ingrédient rare, il est très prisé pour des célébrations et dans les bons restaurants. La bonne préparation Il s’agit d’un champignon sous-terrain qui est assez fragile. Pour le nettoyer, il faudra se servir d’une brosse avec un peu d’eau froide. Il faut les nettoyer seulement avant de les déguster. Les truffes crues détiennent plus d’arômes que lorsqu’elles sont cuites. Vous pouvez ainsi les laver et ensuite les rapper…

La Lorraine est une région du nord de la France à proximité des frontières belge et allemande. Comme chaque région française, la gastronomie lorraine regorge de certaines spécialités très appréciées. Découvrez les produits phares de la Lorraine. Vins & alcools Dans les produits lorrains, on compte plusieurs alcools devins et vins gourmets. Vous aurez la chance de trouver des bières aux noms spectaculaires. En effet, bière blonde, brunes, rousses ou encore à la mirabelle ou à la bergamote, vous avez le choix. Dans le vignoble lorrain, vous avez aujourd’hui 2 appellations : AOC Côtes-de-Toul, AOC Moselle. Plats salés La Lorraine compte quelques repas traditionnels dans sa gastronomie culturelle. Un des…

Pour boire un verre, déguster des mets faits maison et locaux ou s’approvisionner en vin de qualité, se rendre dans une cave à vin est toujours une bonne idée. Tu pourras profiter de conseils avisés de professionnels, qui t’aideront et te conseilleront sur les meilleurs vins à choisir. Conseils et expertise La première fois que je suis entré dans une cave à vin à Valence, j’ai directement été charmé par le professionnalisme et la bienveillance des cavistes. Étant donné que je ne suis pas une experte en vin, j’ai pu poser toutes mes questions. Ils ont su me conseiller, me guider et me proposer des vins adaptés à mes envies…

Tu connais ma passion pour la nourriture. J’adore déguster des produits du terroir, et goûter à la gastronomie locale. Chaque région et département français a ses spécificités en termes de nourriture. Aujourd’hui, j’aimerais te parler des spécialités charentaises. À la fois authentique et raffinée, cette cuisine combine simplicité et rareté, pour ton plus grand plaisir. Réussis ton apéritif avec le grillon charentais Ma spécialité charentaise préférée est le grillon charentais. Il se déguste parfaitement lors d’un apéritif entre amis. Ce mets du terroir est réalisé à partir des parties maigres du porc (comme le jambon ou les épaules). Elles sont rissolées, assaisonnées puis confites pendant de longues heures dans la…

J’adore l’Italie : ces paysage, son climat, sa culture et surtout sa gastronomie ! Pizza, lasagne, spaghetti, burrata ou encore arancini : j’ai l’eau à la bouche rien que d’y penser. Je pourrais consommer des produits italiens pendant toute l’année, sans jamais m’en lasser. Lis cet article et je parie que tu vas courir en cuisine te préparer un délicieux mets issu de la cuisine de la botte. Les spaghettis à la carbonara : des saveurs intenses Quand je te dis « carbonara », tu penses à quoi ? À une sauce délicieuse et gourmande ! Disponible sur des épiceries italiennes en ligne, elle offre une expérience culinaire incroyable. Les saveurs et…